シャッター音が鳴り止まない!「卵黄とトロの太巻き」の迫力たるや
写真①▷大トロ、醤油漬けの卵黄、うに、カニが巻かれた贅沢な「卵黄とトロの太巻き」。
太巻きをひと口で頬張り、魚のアラがベースの温かな“味噌ソース”を口の中に流し込めば、
濃厚な具材がマリアージュされ、ひとつにまとまる！
写真②▷西洋ねぎとそのねぎ油をのせた「 #大トロ 」。
大トロのコク深い脂に西洋ねぎの自然な甘みがマッチしている
写真③▷低温調理で柔らかく仕上げたあん肝をたっぷりのせた北海道産「ブリの醤油漬け」。
あん肝とブリの濃厚さが日本酒を呼ぶ
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店名▷ 鮨 よしかわ
エリア▷ #恵比寿
電話番号▷03-6450-4667
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷ 渋谷区恵比寿1-6-3 ゼネラル恵比寿イスト1F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 4月号 #大人のための恵比寿 』にて
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