家族も喜ぶ！豚肉レシピ8選
①＜バターポン酢でさっぱり♪豚バラ肉の大葉ロール＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚(約200g)
・大葉 10枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
☆調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・有塩バター 10g
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
(2)豚肉を1枚広げ、塩こしょう、片栗粉をふる。大葉を手前に1枚分を縦に並べてのせ、手前から巻く。同様にして計10個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら転がして全面を焼く。
(4)酒を回し入れてふたをし、弱火で火が通るまで2分蒸し焼きにする。☆を加えてバターが溶けるまで炒めてからめる。
②＜こってり濃厚！照りマヨポークソテー＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚ロース肉[生姜焼き用] 200g
・サラダ油 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
付け合わせ
・水菜 適量
・ミニトマト 適量
■手順
(1)豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを数カ所入れる(筋切り)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し肉に火を通す。
(3)☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(4)マヨネーズを加えて馴染むまで炒める。
③＜甘辛ダレがくせになる！てりマヨ豚丼＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま肉 200g
・片栗粉 適量
・キャベツ 2枚
・細ねぎ(刻み) 適量
・サラダ油 大さじ1/2
・ごはん 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・醤油 大さじ1
■手順
(1)キャベツは千切りにする。
(2)豚肉に薄く片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
(4)豚肉の色が変わったら☆を加えてからめながら炒め合わせる。(水分が飛ぶように加熱しながら炒めていく)
(5)器にごはん、キャベツ、4を盛り、細ねぎをちらす。
④＜包丁いらずのスピードおかず♪豚肉とレタスのさっと煮＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
・レタス 1/2個(200g)
・水 150cc
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
■手順
(1)レタスは大きめの一口大にちぎる。
(2)鍋に水を入れてわかし、豚肉を入れてほぐしながらアクを取り除く。肉の色が変わったら☆を入れて混ぜ、レタスを加えてふたをして、レタスがしんなりとするまで中火で2分程煮る。ごま油を加え、全体を混ぜる。
⑤＜ごはんがすすむ！豚ばらのてり煮＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・ニラ 1束(100g)
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・水 150cc
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ニラは根元を少し切り落として3cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)☆を加えてひと混ぜし、ふたをして弱火で4分ほど煮る。
(5)ニラを加えてしんなりとするまで煮る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜ホットプレートで作る！豚キムチーズ炒飯＞
⑦＜お弁当にもおすすめ♪豆苗の豚こまボール＞
⑧＜大葉たっぷり♪豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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