【熱々ホクホク】丸ごとスイートポテト🍠🧡
さつまいもをそのまま器にしたスイートポテトを作ってみました♪
■材料
さつまいも 2本分
《チョコカスタード》
チョコレート 100g
カスタードクリーム 100g
卵黄 1個分
生クリーム 100ml
ラム酒 大さじ1
はちみつ 大さじ2
黒ごま 適量
■作り方
【事前準備】
・さつまいもを縦半分に切り、水で濡らしたキッチンペーパーで包んでラップをして500Wのレンジで6分加熱する。さつまいもの大きさによって加熱時間が変わるので串を刺してみて抵抗がある場合は更に1分加熱して下さい。
・チョコレートをレンジで加熱して溶かし、カスタードクリームと混ぜチョコレートクリームを作る。
1. さつまいもの中をスプーンでくり抜く。
2. チョコレートクリームを中に絞る。
3. ボウルに(1)でくり抜いたさつまいもと、もう1本分のさつまいも、生クリーム、ラム酒、はちみつを加えて500Wでレンジで5分間加熱してなめらかになるまで混ぜる。
4. (2)の上に絞ってヘラで形を整える。
5. 黒ごまをふりかけて200度のオーブンで15分焼き、上からはちみつを垂らし、黒ごまをのせたら完成。
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