【カラフル】牛乳フルーツゼリー🍓
1個の牛乳ゼリーから2つのゼリーが出来る？！
リング型の牛乳ゼリーとフルーツゼリーを交互に入れた、カラフルゼリーをご紹介✨
今回は〝ソウルドリンク〟と呼ばれる程、鳥取県民に広く愛されている「白バラ牛乳」を使用🥛
白バラ牛乳は自然なおいしさを大切にし、県内で搾られ、県内の工場で製品化されている、鳥取県産生乳を100％使用した成分無調整牛乳です。その乳質は全国トップクラス👍
このカラフルゼリーのフルーツは 白バラ牛乳のパッケージカラーをイメージして、いちご、ブルーベリー、マスカットを使用しました🍓みなさんも是非、お好きなフルーツでアレンジして作ってみてね！
■材料
《ミルクプリン》
白バラ牛乳 650ml
グラニュー糖 80g
ゼラチン 15g(100mlの水でふやかしておく)
《ゼリー液》
水 300ml
グラニュー糖 55ml
ゼラチン 7g(50mlの水でふやかしておく)
いちご 4粒(約80g)
ブルーベリー 約80g
マスカット 約80g
《トッピング》
いちご 適量
ブルーベリー 適量
マスカット 適量
ミント 適量
粉糖 適量
■作り方
【事前準備】
・ゼラチンは水でふやかしておき、加える前に電子レンジで溶けるまで加熱する。
・リング型は2つ用意する。
1. 《ミルクプリン》を作る。白バラ牛乳にグラニュー糖を加え、500Wの電子レンジで2分加熱する。
2. レンジから取り出してよく混ぜてグラニュー糖を溶かす。
3. ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
4. リング型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5. 固まったら型から取り出し、12等分にカットする。(型から外すときは熱いタオルで型を温めるか、50度程度のお湯に型を一瞬つけると外しやすいです。)
6. リング型にそれぞれ6カットずつ並べる。
7. 隙間にフルーツを順番に入れていく。
8. 《ゼリー液》を作る。ボウルにお湯をいれ、グラニュー糖を加えて混ぜ溶かす。(ここで溶け切らない場合は500Wのレンジで少し追加で加熱してください。)
9. ふやかしたゼラチンも加え、混ぜ溶かす。
10.(7)のフルーツの部分に(9)を流し入れる。
11. 冷蔵庫で固まるまで冷やす。
12.固まったら冷蔵庫から出し、型を温めてリングゼリーを取り出す。
13. 最後にトッピングのフルーツとミントを飾り、粉糖をかけたら完成！
Sponsored by 鳥取県牛乳普及協会、大山乳業農業協同組合( @daisen.nyugyo )
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