【ぎっしり詰まってます🍓】いちごドームゼリーケーキ
旬のいちごを透明ゼリーに閉じ込めました🍓
おうちカフェにぜひ作ってみてね！
■材料
いちご 200g
水 180ml
グラニュー糖 大さじ1/2
粉ゼラチン 4g
クリームチーズ 100g
サワークリーム 30g
グラニュー糖 30g
生クリーム 50ml
牛乳 80ml
《ゼラチン》
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
■作り方
【事前準備】
・《ゼラチン》の粉ゼラチンは水でふやかし、沸騰直前まで温めておく。
1. ボウルに水、グラニュー糖、粉ゼラチンを加えて600wのレンジで1分30秒加熱する
2. 粗熱が取れたら、綺麗に洗ってヘタを切り落としたイチゴを入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
3. 別のボウルに、クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れて混ぜる。
4. 生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。
5. ゼラチンを加えて混ぜる。
6. (2)のボウルに注ぎ入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
7. 取り出し、ボウルを少し温めてひっくり返して外す。
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