【キャンプ飯】メスティンでトマトモッツァレラごはん
今話題のアウトドアアイテム「メスティン」とは、炊飯だけでなく、焼く、煮る、蒸すなど様々な調理ができるアルミ製のシンプルな万能調理器具！
そのメスティンを使って、丸ごとトマトとチーズを入れて炊いたリゾット風ごはんを作ってみました🍅
メスティンで炊いたキャンプごはんを外で食べたら、いつもより美味しく感じること間違いなし！
■材料
無洗米 2合
水 360ml
コンソメ 大さじ1.5
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
トマト 2個
モッツァレラチーズ 1個
パセリ 適量
バジル 適量
■作り方
【事前準備】
・トマトのヘタをとる。
1. メスティンにお米入れ30分程浸水させる。
2. コンソメ、オリーブオイル、塩、トマト、モッツァレラチーズを入れて強火にかけ、沸いてきたら弱中火で13分程加熱する。
3. 蓋を開け、1分程強火にかけて水分を飛ばす。
4. 蓋をして10分程蒸らす。
5. 刻みパセリを入れて混ぜる。
6. バジル、お好みでオリーブオイルをかけて食べる。
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