鈴木亜美さんの『鶏もも肉の丸焼き』
①解凍した鶏もも肉をフォークでまんべんなく刺す
②両面に塩コショウを適量まぶす
③皮の面に香り付けで「コリアンダー」を適量まぶす
④少し置いて馴染ませたら熱したグリルパンに油をひき、鶏もも肉を皮の面から焼く
⑤火が通るまでよく焼いたら完成！
★火が通りやすくなるように骨の近くにも包丁で切り込みを入れると◎
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