【夏始めました】盛岡冷麺🍜
明日のお昼ご飯はカラフルな材料をのせた、コクのある盛岡風の#冷麺 を作ってみては？
夏はすぐそこ…🌺👒🐠
■材料
冷麺用麺 2人前
《飾り》
チャーシュー 4枚
キムチ 80g
きゅうり 1/2本
ゆで卵 1個
りんご 1/4個
貝割れ大根 少々
長ネギ 5cm
ごま 少々
トマト 1/2個
《スープ》
水 600ml
（牛だしの素でも可） 大さじ2
生姜 20g
酢 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
■作り方
【事前準備】
・長ネギは5mm角に切る。
1. キュウリはスライスして、塩もみ（分量外）する。ゆで卵は半分に切る。りんごは皮付きのまま、スライスする。チャーシューとキムチは食べやすい大きさに切る。
2. ボウルにスープの水を100mlと鶏がらスープの素、生姜を加えて電子レンジ600Wで1分加熱する。残りの材料を加えて、混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
3. たっぷりのお湯を沸かした鍋に冷麺用麺を加え、袋の表示通りに茹で、茹で上がったら水に晒し、水を切る。
4. 器に麺を盛り、飾りの材料を彩りよく盛り付け、スープを注ぐ。
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