【果物そのまんま】ジャムサンドクッキーの作り方【きゅうりめし】
隔週火曜日は#きゅうりめし 🍪
今日は、おやつにぴったりな可愛いジャムサンドクッキーを作ったよ！
ジャムの色にぴったりの果物型にくり抜いて、サクホロのおいしいクッキーが出来上がり🍓🍊🍇
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■材料
《クッキー生地》
無塩バター 70g
粉糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 140g
アーモンドプードル 20g
バニラオイル 少々
ハーブ(タイム、チャービル)
ジャム(いちご、ぶどう、オレンジ)
■作り方
【事前準備】
・材料は常温にしておく。
1. クッキー生地を作る。ボウルに無塩バター、粉糖、卵黄、バニラオイルをいれて混ぜる。
2. 薄力粉、アーモンドプードルをふるって加え、さっくり混ぜる。
3. ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
4. 取り出し、麺棒で3mmほどに伸ばして型抜きする。ハーブをのせて押し付ける。
5. 170度に予熱したオーブンで13分焼く。
6. 冷ましたらジャムを塗り、クッキーを重ねる。
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