【お父さん、おつまみだよ！🍻】枝豆エクレア
絞り方を工夫するだけで簡単なアレンジエクレア♡
父の日に作ってみてね！
■材料
《抹茶シュー生地》
薄力粉 80g
抹茶 5g
水125ml
バター 70g
全卵 3個
サラダ油 小さじ2
《抹茶カスタードクリーム》
牛乳 150g
卵黄 2個
砂糖 40g
薄力粉 11g
抹茶 4g
メロン 適量
■作り方
【事前準備】
・抹茶のカスタードをたいておく
・メロンをくり抜いておく
1. 鍋に水とバターとサラダ油を入れて沸かす
2. 1が沸騰したら火を止めて薄力粉と抹茶を入れる
3. 練り上がったら卵を入れて混ぜる
4. 出来上がった生地を絞り袋に入れて枝豆型に絞る
5. 190℃のオーブンで30分位焼く
6. 焼き上がったシューを冷ます
7. 冷めたシュー生地をパン切りで半分に切る
8. 抹茶カスタードを絞りくり抜いたメロンをおく。
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