▒ 油はたったの大さじ𝟹✨
（レシピあり）
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𓎩 #中津風から揚げy
✎ テレビ出演のお知らせ
▷▷▷
レシピの詳細は𝟸枚目以降へ➰➰✈︎💓
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大分名物”中津から揚げ”✨
薄衣に皮はパリッと中はジューシー😋💕
薄衣なので時間がたってもぶよぶよせず
油っこくありません♩
しかも今回は油はたったの大さじ𝟹！
ポイントを守ることで
油ハネも最小限に抑えられますよ〜🤫㊙️
「唐揚げがカラッと仕上がらない」
「揚げ焼きが苦手」「油ハネが怖い」
という方に、ぜひぜひ
お試しいただきたい一品です(*^^*)/💕
ちなみに、こちら
昨日インスタライブでもご紹介しています👩🏻🍳
動画の方が分かりやすいので
お時間がありましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです🥹💕
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【時間の目安】
– – – – – – – – – –
①鶏肉を切る ▶︎ 𝟼𝟹:𝟸𝟸
②調味料を加える ▶︎ 𝟻𝟿:𝟺𝟾
③下味を揉み込む ▶︎ 𝟻𝟼:𝟹𝟽
④衣をまぶす ▶︎ 𝟹𝟻:𝟷𝟺
⑤揚げ焼き ▶︎ 𝟸𝟿:𝟶𝟹
⑥油の後処理 ▶︎ 𝟺:𝟷𝟽
《おまけ》
●副菜作り ▶︎ 𝟻𝟸:𝟷𝟸
●コスモス（笑）▶︎ 𝟷𝟽:𝟷𝟺
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 中津風から揚げ ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間：𝟷𝟻𝚖𝚒𝚗（置く時間を除く）
🐧冷蔵保存：𝟹〜𝟺日
❄️冷凍保存：𝟷ヶ月
🧊下味冷凍：𝟷ヶ月
❲材料：𝟸人分❳
鶏もも肉 ……………………………………………𝟷枚（𝟹𝟶𝟶〜𝟹𝟻𝟶𝚐）
⚪︎ しょうゆ ………………………………………大さじ𝟷
⚪︎ 酒、サラダ油 …………………………………各小さじ𝟷
⚪︎ 塩 …………………………………………………小さじ𝟷/𝟺
⚪︎ にんにく、しょうが（すりおろし）……各𝟷片
片栗粉 ………………………………………………大さじ𝟹〜𝟺
サラダ油 ……………………………………………大さじ𝟹
➊鶏肉は𝟺𝚌𝚖大に切って〔⚪︎〕を加え、水分がなくなるまでよく揉み込み、そのまま𝟷𝟻分ほどおく。
➋１の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。
➌フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の皮目を下にして入れる（皮で身を包むようにすると◎）。𝟸分𝟹𝟶秒ほど揚げ焼きし、皮がパリッとなったら裏返し、さらに𝟸分𝟹𝟶秒ほど揚げ焼きにする。（途中温度があがりすぎたら弱めの中火にする）
➍バットなどにあげて油をきり、そのまま𝟻分ほどおいて余熱で火を通す。
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《代用食材》
🔸【鶏もも肉】➡︎ 鶏むね肉でも可
🔸【にんにく、しょうが】➡︎ チューブ𝟸𝚌𝚖でも可。または省いても𝙾𝙺
🗣💬
昨日のゲリラライブ
ご一緒くださったみなさま
本当にありがとうございました🥹💕
めちゃくちゃあがり症なので
配信開始ボタンを押すとき
ためらうこともあるけれど
迎えてくれるみんなが本当に温かくて
「この場所大好き！」となります💓
また明日も配信予定なので
お時間が合いましたら
お付き合いいただけると嬉しいです🙇♀️
\ 📺テ レ ビ 出 演 の お 知 ら せ /
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✎𝟼月𝟸𝟻日（土）𝟷𝟽:𝟶𝟶〜
📺𝚁𝙺𝙱毎日放送
「和田明日香のア・レシピ」🌈
に出演させていただきます🥰
”揚げ焼き”をテーマに𝟸品ご紹介しておりますので
お時間が合いましたら、ご覧いただけると嬉しいです💓
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