▒ お肉しっとり✨
（レシピあり）
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𓎩 #豚しゃぶ豆腐の香味中華だれ
▷▷▷
レシピの詳細は𝟸枚目以降へ➰➰✈︎💓
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野菜とお肉がバランスよく摂れる
ボリューム満点のおかずサラダ🥗
お肉をサッと茹でて
タレをかけるだけととっても簡単で
火を使う時間も短いので
暑い夏にぴったり✨
豚肉は、片栗粉入りのお湯で弱火で茹で
冷水に取らず自然に冷ますと
しっとり柔らかく仕上がりますよ〜😋💕
お肉はお好きな部位で
野菜類も色々アレンジ可能なので
よかったらお試しくださいね(*^^*)/💕
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▒ 豚しゃぶ豆腐の香味中華だれ ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟶𝚖𝚒𝚗
❲材料：𝟸人分❳
豚肩ロース薄切り肉…………𝟸𝟶𝟶𝚐
木綿豆腐 …………………………𝟷/𝟸丁（𝟷𝟻𝟶𝚐）
レタス ……………………………𝟷/𝟹個（𝟷𝟶𝟶𝚐）
トマト ……………………………𝟷個（𝟷𝟻𝟶𝚐）
⚪︎ 水 ………………………………𝟻𝚌𝚞𝚙（𝟷ℓ）
⚪︎ 酒 ………………………………大さじ𝟷
⚪︎ 塩、片栗粉……………………各小さじ𝟷
★ 長ネギ（みじん切り） ……𝟷𝟶𝚌𝚖
★ 白いりごま……………………大さじ𝟷
★ しょうゆ、酢…………………各大さじ𝟷と𝟷/𝟸
★ 砂糖、ごま油…………………各小さじ𝟸
★ しょうが………………………チューブ𝟷〜𝟸𝚌𝚖
➊木綿豆腐は食べやすく切り、レタスは手でちぎる。トマトは薄くスライスする。〔★〕は合わせておく。
➋鍋に〔○〕を入れて片栗粉をよく溶かし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、豚肉を𝟸〜𝟹枚ずつ入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、重ならないようペーパータオルの上に取り出して冷ます。
➌器にレタス・豆腐・トマトを盛り、２を乗せる。合わせた〔★〕をかけてお召し上がりください♩
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《point》
🔸【豚肩ロース薄切り肉】
豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも可
🔸【木綿豆腐】
絹ごし豆腐でも可
🔸【レタス】
水菜・キャベツ・きゅうり・ゆでたもやしや青菜でも可
🔸【トマト、しょうが】
省いて𝙾𝙺
🔸【お肉を柔らかく仕上げるコツ】
①茹で汁に”片栗粉”を加える（コーティング）
②弱火でじっくり火を通す
③茹でたあと、水にさらさない
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