【ViViコラボ💜】台湾スイーツのさつまいもボール(地瓜球)
今回はなんと！あの大人気雑誌ViVi( @vivi_mag_official )とのスペシャルコラボが実現✨4回に渡って #ViViカフェ コラボレシピをお届けします！
第二弾はさつまいもボール！
台湾の夜市で定番おやつの地瓜球(ディーグアチョウ)を
簡単におうちで作れるレシピです🍠
もちもち食感で優しい甘さのさつまいもボールは
全人類が病みつきになること間違いなし🤤
ぷっくりまぁるく仕上げるコツは、たこ焼き器を使ってボールをくるくる回しながら揚げること！
みんなもおうちで台湾夜市を味わってみない？
是非作ったものを #ViViカフェ をつけて投稿してね🤗
テイストメイドとViVI公式アカウントで紹介されるかも？
■材料
《A》
さつま芋フレーク 25g
水 50ml
砂糖 15g
片栗粉 30g
《B》
紫芋フレーク 25g
水 50ml
砂糖 15g
片栗粉 30g
＊さつま芋の場合75g使用、牛乳大さじ1追加。
お湯で耳たぶくらいの硬さに調整する。
油 適量
はちみつ 適量
■作り方
1. フレークと水を混ぜ合わせる。
2. 砂糖、片栗粉を入れ混ぜ、それぞれ8等分になるよう丸く成形する。
3. 油をひき熱したたこ焼き器で(2)を揚げる。
4. 焦げ付かないようくるくると回しながら、生地がぷくっと膨れてくるまで揚げる。(たこ焼き器の設定で高温で揚げられる場合はスプーンの背などで押しつぶし、中に空気を含ませやすくする。)
5. お好みではちみつをかけて食べる。
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