TastemadeJapan: 【クリームとぷるるんの出会い】レアチーズクリームの水まんじゅう 今日は #海の日 海のように神秘的な、透明感のあるキラキラスイーツ ■材料 《レアチーズ生…

【クリームとぷるるんの出会い💓】レアチーズクリームの水まんじゅう

今日は #海の日 🌊
海のように神秘的な、透明感のあるキラキラスイーツ✨

■材料
《レアチーズ生地》
クリームチーズ　100g
レモン汁　5ml
砂糖　20g
《ゼラチン》
ゼラチンパウダー　2g
水　10ml
生クリーム　80ml
金箔　少々
《ゼリー液》
水　370ml
砂糖　30g
アガー　8g
《りんごゼリー液》
りんごジュース　370ml
砂糖　25g
アガー　8g
食紅(青)　適量
食紅(緑)　適量
食紅(水色)　適量

■作り方
【事前準備】
・クリームチーズは常温にしておく。
・《ゼラチン》はゼラチンパウダーを水でふやかした後、湯煎で溶かす。
・生クリームは 8分立てにしてホイップクリームを作る。
・砂糖とアガーは混ぜ合わせておく。
・《ゼリー液》を作る。小鍋に水を加え火にかける。ふつふつとしてきたら砂糖とアガーを加えホイッパーで混ぜ合わせる。弱火で1分ほど加熱したら火から下ろす。
・《りんごゼリー液》を作る。小鍋にりんごジュースを加え火にかける。ふつふつとしてきたら砂糖とアガーを加えホイッパーで混ぜ合わせる。弱火で1分ほど加熱したら火から下ろす。

1. 《レアチーズ生地》を作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。
2. レモン汁、ゼラチンも加え、最後にホイップクリームを混ぜ合わせる。
3. 絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いたバットに絞る。上に金箔をのせ冷凍庫で冷やし固める。
4. 型に1cm程《ゼリー液》を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
5. (4)のゼリーが固まったら、残りの《ゼリー液》を流し、レアチーズ生地を入れ固まるまで冷やす。
6. 《りんごゼリー液》を3等分にし、それぞれの食紅で着色する。
7. 上から《りんごゼリー液》を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

#テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #簡単レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #おやつ #おうちごはん部 #食を楽しむ #手作りスイーツ #おうちで過ごそう⁠ #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #スイコレ #TASTEMADESweetsCollection #テイストメイドスイーツコレクション  #ゼリー #夏スイーツ #夏レシピ

テイストメイドのスイーツ専門アカウントを開設しました🎉 
おすすめスイーツや話題のスポットなどをご紹介します✌️ 
是非 今のうちにフォローしてね🍮✨
▶︎▶︎▶︎【 @tastemadejapan_sweets 】◀︎◀︎◀︎

⁠作ったら #おうちテイストメイド で投稿してね♫⁠ 
ストーリーズでリポストされるかも🍃