【Veganプルドポーク】エリンギでカーニタス風レタスサンド 🥪
カーニタスとは、スパイスをたっぷり効かせ柔らかく煮た
メキシコのプルドポーク🍖
今回はそれをエリンギで再現したヘルシーバージョン！
好きな具を挟んで折り畳むだけなので、作るのも簡単です✨
■材料
エリンギ 170g(約2本分)
《A》
クミンパウダー 4g
塩 2g
コショウ ひとつまみ
オリーブオイル 15g
レタス 2枚
トマト 1/4個分
アスパラ 1本
《キャロットラペ》
にんじん 1本
酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
アーモンドダイス 大さじ1/2
■作り方
【事前準備】
《キャロットラペ》を作る。
(1)にんじんを千切りにする。
(2)材料全て混ぜにんじんと合わせる。
トマトをスライスする。
アスパラガス下の部分ピーラーでむき、茹でておく。
エリンギの石づきを切り落とす。
1. エリンギをさく。上の部分も包丁で細く切る。
2. 《A》と混ぜ合わせる。
3. フライパンで色がうっすらつくくらい揚げる。
4. レタスの上に乗せ、《キャロットラペ》、アスパラガス、トマトを乗せ、サンドにする。
5. 包丁で半分に切り、食べる。
#テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #レシピ #美味しい #簡単レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちごはん部 #食を楽しむ #手作りスイーツ #おうちで過ごそう #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #一人暮らしレシピ #パーティーメニュー #パーティーレシピ #カーニタス #プルドポーク #ヴィーガン料理 #ヴィーガンレシピ #メキシコ料理
作ったら #おうちテイストメイド で投稿してね♫
ストーリーズでリポストされるかも🍃🍅
Comments are closed.