バリエーションが広がる！きゅうり7選
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①＜さっと作れる！きゅうりのさっぱり和え＞
きゅうりとツナ缶で簡単に作れる副菜です。ポン酢しょうゆでさっぱりと食べられてやみつきになる味に♪ぜひお試しください！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・きゅうり 2本(200g)
・塩(塩もみ用) 小さじ1/4
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)きゅうりは片方のへたを切り落とし、スライサーで薄切りにする。
(2)ボウルにきゅうり、塩を入れて軽くもみこみ、10分ほどおく。水気をしぼり、ツナ缶、ポン酢しょうゆを加えてあえる。(ツナ缶はオイルごと使いましょう。)
②＜冷蔵庫にある食材でできる！ハムときゅうりのごまサラダ＞
香ばしいごまの香りとハムの旨味がやみつきになる♪ささっと作れるお手軽サラダのご紹介です！きゅうりは塩もみしてからあえることで味なじみがよくなります。箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ハム 4枚
・きゅうり 2本(200g)
・塩 小さじ1/5
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、細切りにする。塩をふって混ぜ、5分ほどおいて水気をしぼる。
(2)ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ハム、きゅうりを加えてさっと混ぜる。
③＜手軽にスピード副菜♪タコと叩ききゅうりのやみつき和え＞
水々しいタコと叩ききゅうりを、ごま油香るやみつきだれと和えたら簡単副菜の完成です！きゅうりは叩くことで味がしみこみやすく、おいしさもアップします。ピリ辛にしたい時には、お好みでラー油をかけてお召し上がりください！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ゆでだこ 100g
・きゅうり 1本
・ミニトマト 4個
・塩こしょう 少々
☆やみつきだれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・白いりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ゆでだこは食べやすい大きさに切る。きゅうりは両端を切り落とし、めん棒で叩いて一口大にする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ゆでだこ、きゅうり、ミニトマトを加えてさっと和える。塩こしょうで味をととのえる。
④＜さっぱり！暑い日にオススメ！豚肉ときゅうりの薬味炒め＞
さっと炒めて簡単に作れる！薬味たっぷりの、さっぱりレシピです！きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・きゅうり 1本
・みょうが 2本
・梅干し 2個
・大葉 5枚
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)きゅうりはヘタを切り落とし、縦に2等分に切り、斜め1cm幅に切る。みょうがは縦に2等分にし、斜めに薄切りにする。
(3)梅干しは種をとり、粗く刻む。大葉は軸をとり、千切りにする。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒める。
(5)肉の色が変わったら、きゅうり、みょうがを加えてさっと炒める。梅干し、ポン酢しょうゆ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜材料3つだけで作れる！蛇腹きゅうりの塩昆布漬け＞
⑥＜お酒のお供におすすめ♪たたききゅうりのピリ辛ナムル＞
⑦＜朝食におすすめ♪だし卵かけご飯＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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