【わかめご飯】味付けが簡単でものすごく美味しいプロの作り方！炊飯器と土鍋対応レシピ

関tなで味がとても美味しいわかめご飯の作り方を紹介です。わかめの下処理の仕方、美味しくなるお米のとぎ方、炊飯器と土鍋で美味しくなる炊き方を動画で丁寧に解説です。今回は生わかめに近い塩蔵ワカメを使っていますが、乾燥わかめでも作れるようにレシピを公開しています。

（材料）1合分
生米・・・・1合
塩蔵わかめ・40g（乾燥わかめの場合は4g）
いりごま・・大さじ1

（簡単出汁）
水・・・・・200cc
塩・・・・・小さじ半分
昆布の素・・小さじ6分目
みりん・・・小さじ2
料理酒・・・小さじ1

（本格出汁）
水・・・・・200cc
昆布・・・・2g
塩・・・・・小さじ7分目
みりん・・・大さじ1
料理酒・・・小さじ1

（わかめ下味）
水・・・・・80cc
料理酒・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1
昆布の素・・小さじ半分
塩・・・・・小さじ半分
ごま油・・・小さじ半分

00:00 簡単つゆの作り方
00:30 わかめ下味用のつゆの作り方
01:19 本格出汁つゆの作り方
02:48 塩蔵わかめの下処理と味付け
05:43 美味しくなるお米の研ぎ方と浸水時間
07:22 炊き込みの仕方（炊飯器と土鍋）

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