【家事問屋レシピ】とうもろこしのエスニックバター焼き
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旬のとうもろこしを「蒸しかご」などの蒸し器で
ふっくらと柔らかく蒸してから縦半分に切り落とし、
バターで香ばしく焼きつけます。
とうもろこしは、蒸すと甘みが増しておいしく仕上がります。
エスニック調味料を代表するナンプラーと
バターでちょっと新しい味わいに。
にんにくの香りとあいまって、
なんとも後を引くおいしさになりますよ。
夏のビールのおともにも最適です。
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〔材料〕
とうもろこし 2本
バター 大さじ3
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
酒 大さじ1
粗びき黒こしょう 適量
〔作り方〕
➊とうもろこしは皮をむいてひげを取り、
長さを3等分に切る。
➋鍋に水をはって「蒸しかご」などの
蒸し器をのせ、とうもろこしを並べ入れる。
ふたをして強めの中火にかけ8分ほど蒸す。
（途中、湯が少なくなったら水をたす）
取り出して、完全に冷ます。
➌とうもろこしを縦半分に切る。
➍フライパンにバター、にんにくを入れて
中火にかけ、バターが泡立ってきたら、
とうもろこしの実を下にして並べ入れる。
焼き色がついたら、ナンプラー、酒を回し入れ、
フライパンをゆすりながら
汁気がなくなるまでからめる。
器に盛り、こしょうをふる。
※コーンがはねる可能性がありますので、
火傷には十分ご注意ください。
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家事問屋/蒸しかご
▶︎お値段・サイズなどの詳細は、下記リンクよりご覧ください。
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メニュー考案：株式会社オレンジページ
（レシピのお問い合わせは家事問屋公式サイトhttps://kajidonya.com/contact/ にて）
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