【生配信】豚肉で韓国料理＆夏野菜のおつまみ！旬の食材で3品作って、飲みましょう！

【生配信】豚肉で韓国料理＆夏野菜のおつまみ！旬の食材で3品作って、飲みましょう！

え皆さんこんばんはえ今日もごちそう様 チャンネルライブ配信にご参加いただき ましてありがとうございますえ7月の今日 は16日ですねちょっと何の日か調べんの 忘れましたがえ今日は前回皆さんからえ解 いたいた食材です ねすごい跳ね返りがすごいですね跳ね返り ちょっと待ってくださいね えそれのボリュームをねあ切れましたね いやいや切れませんね切れません ねれあ切れてないですねテレビの ボリュームじゃないですかねテレビの ボリュームなんじゃないですか ね ミュートオッケー完璧 危ない本当色々起きるえライブ配信で ございますけれどもえ今日はえちょっと 続きになってしまいました途中になって しまいましたがえ7月 え今の時期にねやっぱりたくさん出もある 食材を使った料理ということで前回 リクエストいただいた食材がキュウリシシ あと豚肉と韓国ってことだったんですね はいなのでえまずはキュウリのさっぱり 束石付けこれすぐできますで当日中に食べ きるようなレシピですねでシシとトマトの グラタンまちょっと暑い時期ま今日はね 東京25°とちょっと涼しめなんですけど え暑い時期にどうかなと思いきやなんか いいぞみたいなちょっとこってりつまみ みたいな感じですかねえそれからポッサム ま韓国料理有名な韓国料理ですけれどもま 本来であればおそらくあの塩漬けした豚肉 をボイルするもしくはムスていう工程だと 思うんですけど今日はま簡単にねえボイル してしっとりと仕上げるコツも含めてお 伝えしていきたいと思いますえ皆さん こんばんはたくさんの方にねご参加 いただいておりますですねあキュウリ冷蔵 庫にあるすぐできますからねキュウリえ 即席好きの材料ありますああやっぱ即席 やっぱ言葉じりもいいのかなまずはじゃ 乾杯ということでねはいあヤンキスさんね そうですよね発熱外来ねうちの社員も何人 かなりましたもんねご直近でねじゃあ今日 もお疲れ様でしたこの3 連休うん暑かっ たお酒の量も多かった睡眠も足りない みたいなね3日間過ごしてちょっと目の下 画面で見るとすごいクですけどお疲れ様 ですバイ いやあ今日もね1日終わりますよあ 平あみほさんあざ今日は三野だなんで だろうリカさんやっと参加できました ありがとうございますあずさんねずさん 久しぶりですね宮坂さん久々の参加ですが 楽しみです乾杯疲れ様ですヤンキーさん皆 さんもお疲れ様でしたヤンキーさんは今日 仕事終わったのかなまだ仕事ししてんのか なあバニラさん後ろのグラスの数グラスは ねめちゃめちゃ多いんですけどここね昔お 店だったんですよここ今いる場所ってお店 だったんでお店で使ってたグラスがまだ 置いてあるって状態ですねだから パーティーなんかやるとねパーティー なんかやってもこのグラス使ってないよね ねあのプラカップ使ってるねやっぱ楽です からねはいじゃあさあそう7月お誕生日の 方そうですよそもそもね最近ちょっとあの 薄れつつありますがそもそもこのライブ 配信はそののお誕生日お祝いをしようと その月の誕生日の方のねという企画で ございますんでえ7月誕生日の方改めてえ おめでとうございます えっとんあグラスいつも自信が心配なのよ まちなみにこちらの盾はですね蓄年数 めちゃめちゃ古いんですねでえっと9体ま 旧耐震構造だと思うんですけど柱1本各 フロアに入れたらやっぱあんま揺れない みたいで 2回とか3回はねやっぱり揺れるんです けど1回はね全く1個も落ちたことない です未だかつて大きな自信来ても震度5で もねここは落ちなかった隣のシルも落ちた けどねうんもう不思議周平忘れ気味まそう なんだよねでも記憶がねちょっとビル回 しようかな ああ最近ねあの目がとにかく悪くなりまし たねええ私事からちょっとお話しさせて いただきますけれどもまなんて言ったら ですかねビール注いでるこの手元がまず 見えないうんだから泡とまこのなんて言う のこの液体本体のこう差がちょっと見え づらくなってきたとかねあとなんかこうお 箸でつまんで口に持ってく途中で視界から きれんですよ食べ物が分かりますねさっき も話したんですけど子供の頃は早くメガネ かけたいとかね老眼鏡かける人かっこいい なと思ってましたけど本当に不便ですねね 初めてえ休み目用の目薬をこないだ買い まして使ってみましたが全く聞ませんね はいいいえ目の情報がありましたら皆さん お待ちしてないますみなねこちらにご連絡 くださいじゃ早速やっていきますよどうし たどどしたザブトンとか言ってるけどあ シジさんこんにちは ね神宮さんかな国文さんとのテレビ録画し て見ていました久しぶりにお顔入 ありがとうございますい見さんうまいわ 一見さん何を言ったんだろうあヤンキー さん仕事終わりましたねあ大丈夫ですよ あとあマアさんも見えてね エジプトえマさん中金両用メガネいやそう なんですよねでもロガン下がロガン上が でしょうんニャンタ眼界いやそりそうだわ あきちゃん43歳からローガン来るってば さですいやも結構早かったんですけどね この2ヶ月がひどいすねパイナップル効く 本当パイナップルかでも友達がま友達か 知り合いがパイナップルダイエットって やっててめちゃめちゃ太った人がいるん ですよま糖質高い多分ねあきちゃん大葉が 驚くほどあるんです助けてくださいそれ つつけるのがいいと思うんますねけたら 結構持つしお醤油漬けお醤油うんみりん ほんのちょっとそれから寿司図で辛くして だったら豆板じゃちょっと入れてペタって 入れたらすぐ浸りますからでね1週間 ぐらい全然持ちますよでそれを僕が好きな のはちょっと話どんどんそれてっちゃう けど今日白いご飯の上に乗せるでしょ ペロって1枚でそのそれを韓国のりで巻い て食べるめっちゃうまいやって くださいえ新平さん検定さん風原さんえの チャンネル見てるから料理には困りません ありがとうございますありがとうござい ますあら岡山さんこんばんは風邪引きまし た席は止まらないようなんとですねうちの アシスタントさんもですね先週の月曜日 から風邪引いて未だに治っていないという ねしかもなんかちょっとひどくなってる今 必死に席をこらえてあの裏にいますけれど もねああ皆さん んメガネ目の情報ですねこれ高妙さん 栗原先生皆さんごき用今月もリアタできて 嬉しいですありがとうございますあもう いい加減やりなさいっていう話ですねはい じゃあまずポッサムの豚肉から仕込んで いきますよえーまず材料ですえポッサム 自体は豚バラ肉と水とお酒でナムルを2 種類作ります今日は青ねぎのナムル青ねぎ と醤油と尻ごまと白入りごまとごま油から 長いもの絡み合いてまこれもナムルです 簡単に言うと長いと焼きのりとすし酢と ごま油と豆板ジで添える野菜が3チえごま の葉最近スーパー売ってますねでお好みの キムチあとコチジャンですねこれでとても 美味しく満足感のあるポさん食べれます からねじゃまずお湯沸かしていきますお 水入れてお 酒入れて火つけ ますはいれ ねちょっとはまってない こよ よいしょはい引きました沸かしていき ますじこの間にちょっと湯沸くまで時間 あるのでキュウリの束石付けの仕込みし ときますねキュウリの石付けあキュウリの さっぱり束石付けかキュウリ2本塩麺つゆ すず生姜氷氷ねで本当は今日めちゃめちゃ 熱い想定をしていたわけですよで暑いから 冷たいキキに減た石好きパリパリ食べ ながらビールもいいかなと思ったんです けど今日涼しいんですよねまそこはご愛嬌 ということ でキウリ切っていき ますまず両外し 5cm幅ぐらいかな5cm幅ぐらいの 線切りにしていき ますこれは斜め切りしてないよね縦切りし たっけ ね5cmだからま4等分って感じかなこ 感じし たらこういう感じこういう 感じあべ このぐらいの感じでいいと思いです ね1本を縦に3等分してさらに横3等分 って感じでいいんじゃないですかねあなさ 全然 違うまゆみさんあのガスコルはそうですね 最近あのやっぱ2口使わないと間に合わ ない料理が多くてですねここ3ヶ月ぐらい やってるか なよいしょ バシバシ ますしかしね湿度すごいすねもう不快数 100ですよ 本当春さん作ってくださ今日は作って くださる方が多いですね小さい包丁いいな 切りやすそうみさん僕はねほとんどもう このペティーですねもこのぐらいの 歯当たり18cmとかこのぐらいの感じ これあの分量変えて1本でやっていただい てもいいと思います よあもう席がねついに我慢できなくなり ましたこの時期に糖voiceを見ると 去年新平ちゃんの東コナ彼作りたくます母 も大好きな定番ミがあります美味しいです よね元々あの健太郎さんから教わった レシピなんですけどね よいしょとそし たらキュリ はボールに入れて で塩しておきます じこれでいいかなこれで置いてきますねお 湯が沸いておりますお湯がしっかり沸いて おりますじゃ豚肉 豆乳わちゃ ちいか なよくやるよねこういうの ねたらこのまま3分ぐらい1回煮てで3分 経ったら火止めますこのままガンガンあの 火にかけながら火を通していくと中の水分 抜けてパサパサになっちゃうんですねだ からただあの鶏胸肉とか油がないお肉で あればこのまますぐ火止めても火あの日通 え中まで火入るんですけど油が多いと やっぱひり悪いのでちょっと煮ないとダメ ですね3分間ぐらいだからそのための3分 でその後引と ますビシャビシャビシャビシャ ですはいここまでどうですかねあほら皆 さんもうエアコン使ってないって今日 はちょプだったら教えていただいていい ですかあありがとうございます岡山さん 今日7月16日は下の娘の二十歳の誕生日 おめでとうございます家族みんなお酒 飲めるようになりました風邪引いてる場合 じゃない娘にください岡山さんの娘さんお めでとうございますそうですねで も風引さら飲まない方がいいよねま僕は 飲みますけどねちみさん我が家はアボに はまっていて2日続けて食べてました 美味しいですよねしべちゃんとはみさんの レシピで作ってますあご主人様が僕の方は あれですよね男子ご飯の方です多分ね タバスコのアボかな多分まあの他のアドボ のレシピもあるんですけどあのお袋の方は ねあのすごく丁寧なやつですねあんまり グツグツにすぎないし卵入れると卵臭く なるから卵も入らないやつけどね確かねお テルティさんイワシ購入いたしました めちゃくちゃ脂が今まで癒しは手開きで さばいてましたが包丁で切れ目も入れて 大切にいただきましたまだ4匹あるので 楽しみにいただきますテティさん ありがとうございますいや嬉しいなその イワシの美味しさを共有できることが 嬉しいですねご購入いただいたことも もちろん嬉しいんですけどいや ありがたい3分まだ経たない ばあと1分ねこないに作業進めると ちょっと危険ですからねちょっと待ちます かね今日はね非常に早いと思い ます ズバリみさんガチご飯を作らねばならない ので落ちますが皆さん楽しんで新平さん コメント拾ってくださってありがとう ございますアーカイブ楽しみにます ありがとうございますガチご飯ですよね 確かに時間的にねいやそういう方も多いん だと思うんですよねだ逆にあみほさんもう 他のイワ食べれない 中平の奥様ですから中平君の奥様 です家家行かないといけないからね今ん とこなんか大阪の仕事ないねね関西関西 飛び越えて九州になっちゃうもんねなんで だろうちょっと状況角ええ感じやと思うん ですが あと30秒ぐらいか なママウナさんイワシを買うために冷凍庫 必死でしょうかちありがとうござい ます3分経ちましたはいたら火止めてこの まま置いときますこのまま蓋した状態でで えっと虫虫ムスていうよりもこの中の余熱 で優しく火を入れてく感じですかね30分 ぐらいかかりますだ今日工程で1番時間間 のこれですねもし作られる方いらっしゃっ たら絶対これ先にやってくださいショコラ 初見さんこんばんはこの日のために スパークリング日本酒と芋ちち買いました すごいですねショコラ初見さん初見さん じゃないですね多分初見さんなんですね じゃないとおかしいもんねだって毎回あの コメントするためにしこら初見さんなっ ちゃもね初見さんですね失礼しまし たじじさん7月6日の誕生日で上の娘が 18歳7月17日明日に岩へえ下の娘さん が13歳あらおめでとうございます同じ7 月すごいですねそ公明さんすごいですよ 岡山さんのお嬢様ハッピーソーラー リターンお誕生日は大あそうなん大大感運 なんだ 今日そうなんだ知らなかったよあもう グラタン行っちゃうグラタン行っちゃうキ もっちょっとたねもう行ってもいいぐらい だけど ねちょいかな飲んじゃおう 大きな冷凍庫の冷蔵庫で買いまし たしありがたいですけどねなんか申し訳 ない気もちょっとしてきますねいしのため にね本当なんか今度平君がわしを頼んで くれたらなんかつけたい ねイワの なんかのなんかちょっと考えとく ねんれたシジャーマングラタン大変気に 入ってよく作っています今日のグラタンも 楽しみですありがとうございます じゃあシシ行こうか なシ見てくださいこのサイズのまばら 感1パックでこんだけ違うからすごいよ ねよいしょ熱いからね多分成長スピード すごい早いんだと思うんですよね1回育っ ちゃったらえトマトグラタンの材料ですね シシ生クリーム薄力粉バター塩胡椒でしょ でトマトソースがも生のトマトで作ります トマトちょっと大きめニンニクオリーブ オイル塩あとピザ用のチーズですねなんて 簡単なんでしょうじゃあ行きますまずシ糖 の要はベシャメルソースホワイトソース 作りますシ でシはまず下落とす下たんとこ硬いから ね今日岡山さん風邪引いてっからのめのめ 行ってこなくて違和感さえ覚えます ねほんまりさんまたたち君とのキャンプ飯 動画見たいですああ最近ねキャンプ行って ないですよね番組では ねヤンキさんが気にしてますあ周平君 26万すごい ねじんじんこないだグリーンレモンで レモンシロップ作ってそれからずっとソっ て飲んあありがとうござい ますあのレモンシロップってことですよね 多分ねあ作ってんのかなあ違うグリーン レモンでレモンシロップをご自身で作られ たってことですねああそれは絶対美味しい なすりさん新平さんこんばんは小さい頃 卵焼き作って家族が美味しいって言って くれたくれてからちり免許取りました料理 ってたすごいですねまでもそういう モチベーションはね本当に大事だと思う 美味しいって言ってもらえることが料理を する側の全ての言動力ですね うんえマナさんがえホワイトソースと ベシャメルソースって違う の同じですよね同じです ええっとま要はローレルとローリエみたい なもんか なじゃシシ切ってきますねみほさん私が 岡山さんの代りやりますやらなくていい です よおショコラさんシと砂も炒めよく作り ます美味しいですよね切りますあもう来た よ早速うん飲む飲む分かっ たよしよしよしと思ったらグラスがないぞ あここにあっ [拍手] [音楽] た何飲もっかな 西の [音楽] 星西の星しか飲んでないも 最近美味しいんですよねやっぱりねで今日 はなんとレモン買い忘れましたってのも あるんですけどこちらのねあのうちで販売 しております あのレモンのかさんが作ってる荷重で いただきたいと思い ますこでいいか なよいしょ いちごミフさんシって激激辛が潜んでませ んかいますね間違いピーマンもね厳密と いういるらしいですね先祖帰りつってやっ て昔唐辛子だった頃の遺伝子が戻ってくる んですってそんで辛いだそうですでも辛い のも美味しいですよ ね合ってるよね これまいやあ大丈夫びっくりしたいや たまにあのこのに入れ替えた焼酎が潜ん でる時があるから怖いの よ行き ますうまいうまいやっぱこのレモンカジは ね本当美味しいなんかあのケミカルな味が しないですねえ焼酎の炭酸割レモンです えっと業務用正表器欲しいわ分かりますよ あの業務用正器を手に入れてからという ものをやっぱりライフが変わりますよね まずコンビニに行って氷を買うことが なくなる うんで正表器の冷蔵庫についてる製表器の 水の状態とかま今水充電すんの別のところ にあると思うんですけど昔ってあの氷の やつに入れてねガシシャってやってたじゃ ないですかああいうのを気にすることが なくなるこんぐらいか なちょっと一口サイズぐらいに切っていき ますこれなんかねあのなんだろうおつまみ にいいと思いますねこのグラタン はすごいなこれこれを一緒に詰めるって とこ すごい よいしょシシはですねすごい好きですねね 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すごいショコラさんクリームは今日45 ですね はいみんなあるんだからみさんもメツよ コーヒーだと思って牛乳入れて飲んだこと あったなしあったあったあったあったあっ たあっ たそうなんかなんか思い出してきた よヒが飲めなかった小学校23年生の頃に 麦茶に牛乳入れたらコーヒーだと思い込ん たんですよなぜかで麦茶にコーヒー入れて ガム白入れてトマて一緒に飲んでた俺ら コーヒー飲めんなつって何言ってんですか ねという思い出があります トマトトマトは下手を取っ てで皮ご行きます切っちゃいますゆき ちょっとするの手間なんで 1cm角ぐらいか な皮をゆきしない代わりに 細かくちょっと細かく き よいしょ本当でもね最近やっぱり食品の 値段がいじしく上がっております ね改めてね思いますよ最近このぐらいの 買い物でこんな値段なんだっていう ほいじゃニンニもみじん切りし ますショさんカタカナが読めるようになる まで コピーカタカナが何歳の話ですか それえ平君それは違うと思うプリンにし かけてウニと思い込んたら違うそれは多分 ねあのそういう風にいいくるめられたっ ぽい海に出そって 昔なんか入りましたよねアボカドに醤油 かけてマグロだつ てシジさんミニトマトでも大丈夫なんです けど結構切るのが大変なのと切るサイズに よって例えば半分にカットするちょっと皮 気になるかもしんないですねたけぴょん 財務省のせですあやめましょうこの会話い 分かりますよいやそうなんですよ多分いや そそんなんですよとか言っちゃねそんな ことはないです本当 にオリーブボイ ニンニク入れてあったまったら止ですねで これもあの本当にオリーブオイルと ニンニクとトマトと塩だけで作るトマト ソースなんで非常にまナチュラルという かいつも行くスーパーにお米がありません どういうこと だろうヤンキさん私もこので一応お昼ご飯 メニューを更新していますが毎日楽しみに してお昼ご飯いただいてますだから仕事を 頑張れるいやありがたいありがたいです よ香りが立ってきたら トマトまずここであのちょっとなんていう かな潰しめにしっかりとこ液状化させて それをさらに濃縮するって酒ですねこれ あのえっとトマトの水煮感を使わない場合 は生のトマトの場合水分かなりので やっっぱり1度こう砕いて潰して水分に なってから濃縮って作業は必ず必要になり 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塩え玉みたいなヘラいいですねあこのヘラ このヘラね超便利です よ ねたらさらに 合し てうん大丈夫 氷を溶かすようにちょっと混ぜる感じ 本当はねボールでシャーっと会えて良かっ たですけどま皆さんお皿でこうやってやっ ちゃってもいいのでで氷溶ける前に食べ ちゃって大丈夫ですからねちょっとだから 氷が溶けてくとちょっと薄くなっていく こんだけこんだけです 今日何もねえなキウリ1本あるなキュウリ だけしかないなみたいなことはないと思う けどまそういう時にはいいか なしたらトマトソースオッケですねもう キリこれで終わりですからねこ最後 塩トマトの濃縮具合はもうこんなもん ですこんな 感じよしをしっかり溶かして はみしっかり濃縮してます ねそしたら先ほど作っ たドロドロに結構粘土ありますねこれ ねシシ と生クリームシシと入れ てでこの上に今作ったトマトソース で最後 チーズでトスターダ まな板変え て今何分経ったかな40分40分ボサム 入れて何分ぐらい経ったか [音楽] なちょっと肉のひり見 ますこれは甘いぞこれはなかなか厳しい ぞ竹串 これはねちょっと行ってないですね今日は ねまずい なもうちょっといきましょうか ねちょ1回再かねしますね沸騰しない程度 に どんな感じかな皆さん はあショさんキュウリすらない日があっ たりしてまありえますよねはい山さん キュウリ冷たいキュウリアイデア抜群 ありがとうございますま簡単なねけ込み ですけど ねリカさんヒエヒエキウリ絶対作ります トースター何分ですか新平ちゃんこれは もうあのえっとチズの焼け加減で焼き加減 で加減してください平君まゆっっくり行き ましょう今日は家にいるんだな 高橋くみ子さん久しぶりにゆっくり配信見 ています長いのつけ物何かありましたら 教えてください今長いちょっとけますね みかりんさんしちゃん白が馴染ませた方が かっこいいと思いますようん馴染ませてん ですけどね馴染んでないですか ねじじさんキュウリぎで思い出したんです けど私薬力両方とも40それはなかなか ありますね女性だとだって弱い人だと10 代だよね 多分さんはなゆっっくりそうねヤンキー さんキュウリ青臭くて苦手なんですなら 付けも無理今日も皆さんと繋がって幸せ ですなら付けも無理キュウリのなら漬けっ てことですかキウリの名付け無理だったら もキウリは絶対無理ですねま僕も昔あんま 得意じゃなかったですけどね キュウリシさん私は握力30代ぐらい30 代でも結構強いと思う けどね チョコラさんエマ好きですかうん食べた ことが沖縄ぐらいしかない岡山さん新ぺ ちゃんキュウリ苦手だったよねえま苦手 だっったんですけど割と克服した方だと 思うんですねキュウリ をよしナムル作って こうまず青ねぎナムル 3cm幅ぐらいか [音楽] なもっと入れてもいいかもキあキウリじゃ ねえ えっとネギもっとたくさん入れてもいいか もしれないですね でここに 油これお醤油だけて かお醤油だよねうん醤油で ごまサクサクとサクサクとえるとねすぐ しっとりするん ででもういいす ねごま油ってねすごい偉大なんです よ香りもしっかりやる しこ こまほいこれ完成なんて簡単なん でしょうで次 ね長芋 はうんまずカブっ てTPMさん初めてコメントし ますウズアゲイン 賛成水上げにさってなんだろうあもう1回 火入れるの うんえっとTPさんいつも一緒に作って ました今回は週末にやってみます今日はお 忙しいのか な よいしょ長芋は皮を向い てよいしょ つさこんぐらいかなあんまり長すぎなこ 細い背切りします す長いも美味しいんですけどねお腹 いっぱいなんですよねあっという間 にあKMさんお疲れ様 です新平さんのキュウリの即席クロズ付き は50回以上作ってますおいありがとう ございますあモロッコインゲねモロッコ インゲってどういう風に食べるのおすめ ですかいや色々あると思いますけどねあの 5万円も美味しいしえっと含めにちょっと あの出汁とみりん酒お醤油とちょっとお 砂糖使ってちょっと少し濃いめに煮ていく そうすると常備祭みたいになりますよ ね よいしょチリンチリンいいましたね ちょっと豚肉が心配でしょうがない中の 確かにあの差しの具合によって日通は だいぶ変わると思います ね よいしょ長いを開いていき ますこれ結構このままでも美味しいと 思う今日はナムルチックに あのボサムをお肉を挟んで一緒に 付き合わせとし食べます けどんちみさん新平ちゃの奥さんがもンで の前を あそうだか なショさん円安すごいですよねやりくりし ないと海外旅行もきありませんいや分かり ますよ分かり ますこれ マブラ スで登板 で のり をちぎっ てよいしょ混ぜるとでちょっと泡立てる ように 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明けで咳がすっきりしませんやっぱり残る んですかねもセット感はありますよねこれ ねこうなんか揃うとまちょっとこのドリア じゃねえやグラタンはちょっとねえっと このチームにはいないかもしんないです けどここは完全なるチームですよね仲間あ すごい切ってみたいけど [音楽] なあら岡山さんね本当にうちの アシスタントさんと一緒ですね声なんて 妖怪みたいよガラガラうちのアシスタント さんだって ももう出ないすもんああってやれたああて なっちゃって ねナムルのうは可愛いですねありがとう ございますこれなんかインドインド用の インド料理用の食器ですね多分ね影 退職の所に年間調理場の競業関係の会社や 業者で働いていけないそんなことは絶対に ないと思いますよいやそれはね ひどいそれはないでしょそんな制約は多分 ロキ上違法だと思いますちょっとあんまり ね言いきれないとこもありますけどでも それはもう一度あの調べられた方がいいと 思い ます東京メガネさん最近のニュースで物の 食品衛法に対してどう考えられてますか えっとですねまあの良き部分と悪気部分が あってまねちょっとあんまり役所のことを 話してもあれなんですけどま借手上限に やりすぎると楽しさってなくなりますよね それをなんか数値的に考えた時に数がどう なっていうの は世界中の食べ物の半分半分まで言わない けど1/3はなくなる可能性ありますよね それをみんな原種して たらうんと思いますけどねだから失わない でもらいたいですよねあのイブ学校とかね 菌数の問題でダメになりましたもん ねまショさん同じこと同じように思います ね悟空さん高校3年生去年から調理専門 学校に通うつもりです料理になるため 頑張りますいいねいいタイムスリップし たい戻りたい戻ってももう1回多分料理の 仕事するな間違い なく えと1さんずさんこんな天気だと体調 いまいちになりますよね明後日梅明けだ からあ朝日つ明けなんですか美味しいもの をたくさん食べて元気になって ください仕事は楽しくぽっサム見たい わかる料理長さんそれはひどいほらみんな みんなそうですよ頑張って ほしい周平手は調味料ですよねうんま言っ てることは分かりますけどえっとま正確に は意味がよくわからないまでも分かります よああそういうことね漬け物ね合ってる うん合ってると思うで昔はぬか漬けねあの 女性の手に乳酸金があるからとかいう話も ありましたよねうんそんなこと言ったらね 本当ねつまんない話になっちゃいますから ねもうなんとここであと5分だと出出して きましたねまさか の やばい行ってよじゃんいやもうちょいなん だよな まどうしても僕はあんまりこういう フォークとかで穴開けの好きじゃないん ですけどそっから水分出てくんでどうして も日通と時間優先するならこれで先にさし とくことですね ねここも行ってるあここからここからだあ こでもほぼほぼ本当にほぼ行ってるもう1 ぱ飲もか な悟空さん調理し免許取るんですねすごい うん そうですよショさん影の料理長さん キャリアあるんだからブラック羽のける 職場があると思います同じく思い ますおかりは私の分も飲んでおくれ飲ま ないのに 煽るうん本当 あのそういうなんかこう ねあんまり言うとあれです けどなんだろう な企業ののために個人の人生を圧迫する 権利は企業にはないですけど ね ねあっちょんもやし可愛いあうちのお服の とこの猫ですねもやしは可愛いですよあの 子 はまさん見ながらお酒が進むいやもなり よりです早く火が入らないかな お帰りしますからね ちゃんとしかし本当関西の関西行ってない な1月ら行ってない でしょいや1月以行ってないよ仕事で今お 店も行かなくなっちゃったしねねその時間 がちょっとなくなっちゃったってのも えだから1月以来行ってないよねうんいや そう言ったんですけど大丈夫ですか伝わら ないしんぺちゃん犬大丈夫ですかあそれは あの家に犬がいるってことですね言って ましたよねそういえばねあシコラさんあ 移動中だったんですね帰宅しました乾杯 乾杯たまに男子ご飯で紹介したレシピで 作っていますありがとうございます太さん との絡みが面白いですうんしいたげられて ますね 私嘘ですよじじ関西待ってますあじじも 関西なでね関西来てきて関西の方多いん ですよ ねああみんなね応援してくれますねナギ さんナギ猫目線ムービーすごいですねあ 猫目線ムービーを配信されて るってことかなもしかしてえまさんぺ ちゃんのカボスはいつ どういうことですかカボスカボスえマボの ことかなま一応9月においたいで配信が 12月というちょっと不思議なスケ ルってよく考えたらそうだよね9月にって カボスまだあるけど12月はカボスないる もんねそれ確かに不思議だ なまいっ か9月に大分行きます ね席は更新図長くので医療機関受信して ください自信したんだよねえ石少女1ヶ月 以上継続するわ気温差でみんな体調がパっ としてなくて私も日々悩んでいます赤前則 かもああなるほどね韓国かぼちゃないかな 食べたことじじさん私ああったお会いし ましたじじさん思い出しましたはい阪神 百貨線でイベント時ですねはいありがとう ございますえありましたら知人からもらっ たのって食べ方教えてたけぴょんにその 権利は今んとこないですねたけぴょんは あのリクエストしたのに作ってくれてない からそれ作ってくれたらもしかしたら言う かもしれないけどそれはちょっとたけ ぴょんダメだ わしぶきさんこちらを置いたけうきあうき は1回行ったかな1回ぐらい行ったか なじゃそろそろお肉あげます 表面の水分を本当はですよ本当はこのまま ゆっくり冷ましてくと本当にしりします このままゆっっくり冷まして冷たい状態 まで持ってくだから本当にこうしっとりと 柔らかいこのお肉を食べたかったらこの まま常質問まで戻ったら冷蔵庫入れる ぐらいな 感じあんまらないなくていい からここは大丈夫これこれは絶対大丈夫 これとってもいいそう ですこれ厚さは好みです ねあやっぱりね刺しがすごい多い肉だった んですねこれ真ん中のところがこれね 分からないと 思うまだ いけるまだ いけるまだいけるまあいけるいけるいける わ あ行けますね ほらね はい 柔らか よいしょしたらお皿 に切ったお肉をま本当はさっきもね言った ようにちょっと冷ました方がおすすめでは あり ますこんな感じでねどうでしょうか完成 ですいや良かったよかったよかっ たこういうセットねこういう セトじゃあ食べますか食べますか まずキュウリちょっとっとくか なでポッサム は僕はえごまの派とサチ両方が 好きお肉切れてないこのスだったら2枚 ぐらい乗せてもいいですけどねでキムチ でしょキムチでしょでナムールでしょで 長いもでしょ 最後にこ中じゃでしょこういう 感じちょっと待って ねらった でしょ回冷めました ねじゃ食べ ましょういただきますキ うん十分ですね うん十分本当にあのスーパー即席好きです これロコロさん最初から見れなかった アーカイブ残りますからぜひ見て くださいうんキュウリちょうどいいと思い ます本当にしかもあの本当のなんかすごく 長くつけたエミが強いものではないので味 はしっかりしてますよだけどあのパリパリ とずっと食べ続けられるちょっとサラダ 感覚の漬け物でいけると思いますね猫目線 ムービーさん当たり うんマートさんいただきますあ作ってくれ てのかなグラタン先行こうか な うん うまうまい うんこうシのねちょっとした苦みか とってもいい 感じじゃ最後ねぽっ さぽさも行く よ うんない なんか韓国料理の人ってこういうあのこう 自己設計にありますよ ねだって葉っぱに包まなくてもちょっとお 肉とえっとキムチとこちじんだけでもいい しお肉とネギなるだけとかでもいいんです もんね ねここういうことでもいいわけですよこう いうこと ででこういうこういうこういう感じでも いいわこれをおつまみでちょっと食べ つつ うばたくシストとトマトのラタン作りまし ためっちゃ美味しいですトマトソースの 濃縮していくのもうまみの秘訣そうですね 間違いないです先月の夏休みのパスタに 通じていますねとっても美味しいですあ 確かにそれを忘れていました私たかく ごめんじんじん延々と飲めるわありがとう ござい ますうんそうですね583スイートタイム さん夏野もたくさん食べれますねだから何 でもいいんですよあのえ例えばユナを えっと冷やして絞ってゴムとちょっとお塩 を通すとかでもいいし近子やねあれお母様 ですね今あの風で苦しんでるアシスタント さんのお母様でございますねはい ありがとうござい ますTさんこんばんは出遅れました今日は 月曜日でしたっけ火曜日です ねリカさん美味しそう豚肉の見極めの加減 がちょっと難しそうですうん心配だったら うーん沸騰させてちょっと細めのお肉 ちょっと選ぶといいかもしれないですね まずはそのバラ肉ってやっぱすごい分厚い のと細くて長いのとかあると思うんです けどちょっと細めの軽の小さいものまこん ぐらいが理想ですけど今日のこんぐらい ありましたですごい飲んなるとこう横開き ですごい広いのありますからそういうのを 選ばない方がいい とでこのぐらいの小さいので最初3分似た じゃないですかそれを少しだけ伸ばしても いいと思うんですねでその後確実に最後質 に戻るまでえっと覚ましていくだったら 絶対行くと思いますけどね5分行って軽 だけ軽と時間だけどとにかく沸騰させた 状態で完全に非動しをしないことが ポイントになりますねじゃないとしっとり しなくてこれ今すごい水分多いんですけど これが全部パついちゃうんですよすごくま そこだけですね魚屋行ったらイと稲が結構 売ってて稲田1匹500円だったので買い ました刺身煮つけ収おお稲田丸で1匹 50000円稲田取れてんでしょうね多分 ねうんえりさんは出遅れすぎたえっとあれ ですからアーカイブ残りますからきさん 新平ちゃん夏の 天才冬の凡人ってことですか ね言うなれ ば悟空さん1昨年から毎年レシピもを買わ せてもらってますお金を貯めて今は作れ ない料理を作りたいと思ってますまた来年 が楽しみです素晴らしいですね素晴らしい 自分でだって材料買って料理作って るってことでしょすごいですよでもそれ すごい大事かもさえさんこんばんはもう 終わりかなもうそろそろですね岡山さん夏 はどこかへ行くのえ決まってないです基本 的にあの夏休みという夏休みは取らない ですね毎年 ほぼね今年もだって全ほぼ予定入仕事の 予定が入っ てるはいというわけで無事にちょっとポ サムのね豚肉の冷が多少心配ではありまし たけれどもなんとかねできましたです ねずさん年中天才ありがとうございますま 天才だと自分では思ってないですからね 全くも超凡人だと思ってますから周平関西 ですどういうことあ聞かれたのか な夫婦連続でコメントするな関西です プライベートで関西来てよそうだよねでも 行くって約束したからねし買ってくれた から行きますよ ますあ冬もよろしくありがとうございます すごいですねこのこのコメントを読み なさいみたい のえ来月の食材はい来月の食材行きますよ えっとね来月はだから8月の5日月曜日 なんてこう週始めが好きなんでしょう かネギなるだけでやれますうん にゃんたさんしんぺさんの恋を横に生 春巻き作っていますしぺさんの生春巻き レシピ知りたい です生春巻 か生春巻やる生 春巻やるあ 東岸東丸 ね影の料理長おじさんが先週ヤリイカ12 杯釣ってきたのでヤリイカレシピお願いし ますそれ冷凍庫にヤリイカ大量にあ るってことですよ多分ね うんスイカもうわけわからないどうすんの スイカ東丸式 です超好きなんですよね多分 ね8月後半ちゃんかいそなイカメチイカが ね未だちょっと安定してないですよね市場 ではいやイブカダメになった規制が結構 厳しくなったんですねパイナップルな肉 すごい ざっくりイワシ料理イワ料りねそれわし 買ってくれてるからわしやりたいとこ ごや や枝豆おら新生姜 高くたかくの要望最近聞いてないもんな 枝豆は8月5日ま大丈夫だねでも枝豆結構 やってるから な生春巻きやりますじゃ1個ね1個生 春巻きやり ましょう生 春巻なんかしかもあれですよねあの ピーナッツバターとかそういうの使わずに 作りたいですよね多分ねタレを ねでもしっかりとなコがないとだめだから なカジキマグロすごい一見さんすごいね なんでそんな尖ったのカジキ マグロさっぱりした食べ物で休めの食材 ナスバイミーバインミーこないだ番組やっ たばかガツンとニラニラ ねああぺさん忘れているかもしれませんが お気に入りの日本酒を飲む Instagramが誰なのかずっと気に なっていますえっとね分かったところでく 愛知県の自転車屋さんなんですよちょっと ね僕の携帯でライブ配信してるんでそれ 見れないですね今ねそうそれちょっと調べ てみたら多分出ると思いますよ日本酒 なんて調べれでこ自転車屋さんってこと だけ分かってますめちゃめちゃ ごつい骨つき鳥メキシ料理肉ウナギウナギ ちょっと高いすからねピーマンナスカツオ カツオね戻りか戻り かあ杉本さん夜泣きがひどくて毎日あ 夜泣きを抑える方法を教えてください 夜泣きを抑える方法ねえっとねえっと 抱っこして スクワットうん500回ぐらいで寝ますよ 500回ぐらい で貝割れ大根って渋いねまたねああ なるほどズッキにスペアリブ今最初なん つったっ け生春巻か生春巻になんか色々入れられ そうな感じがしますけどねイサイサがだ から手に入るかどうか分からないからね ちょっと微妙そうね妙 がうん豆腐おばの時ヘルシー 料理おばの時のLC料理の豆腐料理って こと うんやってみましょうか 豆腐いやなんかちょっと正直生春巻き豆腐 のソース美味しいかなと思ったけどねだ からそこで豆腐使える なうん生春巻きにエビまエビでも肉でも いいと思いますけどねちょっとそれは考え ますねズッキに8月でしょ夏野だからまだ で先月はナスやりましたねやってないすか ねやったやった 合屋やろうかじゃゴやろうハモって平君ね なかなか手に入らないハモとかタとか 難しいからあたくがお豆腐のソースいい よってそめあそめ ねそうめ料理ってあのねそれこそテレビ 東京の番組でもうね30個ぐらいやってん ですよねねそこですよね合屋やりますゴ やろうあボカとっか ごめんなさいいやそんな謝られるとも困っ ちゃうごめんこちらこそごめん 納豆うまでもそめもいいかまだ8月だし なうんまそめプラス夏野菜ってちょっと アバートな感じにしてもいいですかごやえ ズッキーにまナス含む感じにしようかな うんなんかちょっとカレー風味に焼いても 欲しいよね多分ねそめね うん貝ね貝はちょっと時期がね微妙です ねま野菜料理野菜だけの料理できた明が明 が好きなんだねみほさんね分かった明がね 明がやろ明がそめを使った料理それ からなんで忘れちゃた生 春巻き大丈夫だな大丈夫だいけるこれ はけるわじゃその3つで行きますよ絶対 ですからごめん なさいまきさん夏場吹き飛ばしたいうん あわだから生春巻かそめに肉を使ったもの を入れ ましょうみさもンさんポキ丼ポキ丼 ね母行ったことないんでね僕母行ったこと ないんです わはいちょっとねでもあの真剣にそろそろ あのオフ会もしくはねみんなで集められる 機を考えないとあかんですよねうちのね あの部長の中野君という部長がいますから ね中野君という部長が多分色々考えて くれると思うんでね皆さん中野君にお願い をしてもらえるといいかなとえ思います ですえ次回は8月5日の月曜日同時間です ね7時から8時までを予定しておりますえ よろしいでしょうか今日ねちょっとあの ひれに不安があってドキドキしましたけど なんとか無事に成功ということでえそれで はまた来月よしお願いしますお疲れ様でし た

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ポッサム
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◆材料（3～4人分）
豚バラ肉（ブロック）　400g
水　600㏄
酒　大さじ2

【青ねぎのナムル】
青ねぎ　6本
しょうゆ　小さじ1
白炒りごま　小さじ1
ごま油　大さじ1/2

【長いもの辛味和え】
長いも　100g
焼き海苔（8切）　3枚
A すし酢　小さじ1
　ごま油　小さじ1
　豆板醤　小さじ1/2

サンチュ、えごまの葉、キムチ、
コチュジャンなど　適宜

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ししとうとトマトのグラタン
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◆材料（2人分）
ししとう　20本
生クリーム　100㏄
薄力粉　大さじ1/2
バター　5g
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量

トマト　大1個（280～300g）
にんにく（みじん切り）　1片分
オリーブ油　大さじ1
塩　小さじ1/4

ピザ用チーズ　20g

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きゅうりのさっぱり即席漬け
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◆材料（2人分）

きゅうり　2本
塩　小さじ1/2

A 麺つゆ（3～4倍濃縮）　50㏄
　すし酢　大さじ2
　しょうが（すりおろし）　1片分
　氷　80g

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