ツラい残暑に身体が欲するピリ辛&さっぱり感。ちなみに、香草苦手な方でも食べられる秘密があります。

9月に入り、朝晩の気温が涼しくなってきたかと思いきや、
ツラい残暑がまだまだ続きますね。

そんな時に本能的に身体が欲するのが酸っぱくて、ピリッと辛いエスニック料理。

香草が苦手、、という方でも食べられるようにパクチーじゃなく水菜を使用。
※パクチー好きなかたはパクチー使ってもらってもOK!

チャンネル初のエスニック料理です。
ぜひ、試してみてくださーい!

ヤムウンセン

・はるさめ 40g
・豚ひき肉 80g
・えび 80g

・紫玉ねぎ 25g

・水菜orパクチー 30g
・レタス30g
・人参 10g
・きゅうり 15g
・カシューナッツ 15g

・ラー油、糸唐辛子 お好みで
・仕上げの追いすだち お好みで

[合わせ調味料]

・薄口醤油 大さじ2

・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 大さじ1

・鶏ガラの素 ふたつまみ

・すだち 1.5玉(15ml)
・おろしニンニク 少々
・鷹の爪(輪切り) 1本分程度

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