【幸せの味】台湾カステラクリームサンドの作り方【きゅうりめし】
隔週火曜日は #きゅうりめし 🍓
今日はふわふわの台湾カステラに、いちごとホイップクリームをたっぷりサンドした台湾カステラサンド作りに挑戦！
カステラの表面が割れないようにするポイントは、メレンゲの硬さ☝️硬すぎず、ゆるすぎずの硬さで泡立ててね✨
次回は3月29日(火)です！お楽しみに〜😘
きゅうりさんのアカウントはこちら💁🏻♀️ @kyuri_sososo
■材料
イチゴ 適量
卵 2個
サラダ油 30g
はちみつ 10g
牛乳 25g
薄力粉 30g
グラニュー砂糖 35g
《ホイップクリーム》
生クリーム 150ml
グラニュー糖 大さじ1
■作り方
1. たまごを卵黄と卵白に分ける。
2. 卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。
3. 卵黄、はちみつ、サラダ油、牛乳、薄力粉を加えてハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
4. メレンゲを少し(3)のボウルに加えて混ぜ、残りを全て加えてヘラでさっくり混ぜる。
5. 型へ流し入れて150度60分湯せん焼きする。冷蔵庫で半日冷やす。
6. 半分にカットし、クリーム、イチゴを挟む。
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