【サイケデリック💿】レインボー食パン🌈
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最近流行ってるフルーツサンド🍓
ギラギラ眩しいレインボー食パンを作ってみては？
◼︎材料
12cm 1斤型
《パン生地》
強力粉 250g
水 160g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 3g
バター 20g
食紅 各色適量
ホイップクリーム 適量
いちご 適量
キウイ 適量
オレンジ 適量
◼︎作り方
【事前準備】
《パン生地》を作る。材料を全て捏ね合わせて生地を7等分にし、食紅で色をつける。濡らして固く絞った布巾をかけて40度のオーブンで30分一次発酵する。
1斤型にバターを塗っておく。
1.各色のパン生地を、横12cm×縦24cmの長方形に伸ばす。
2.全色重ねたら、巻く。
3.1斤型に閉じ目を下にして入れる。
4.40度のオーブンで45分発酵する。
5.蓋ギリギリまで膨らんで、発酵が進んだら蓋をし180度のオーブンで30分焼く。
6.型から出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
7.ホイップクリームを塗り、フルーツを挟んだら完成。
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