【たっぷり重ねて】クリスピーポテト🍟
何層にも重ねたじゃがいもを揚げると、、、
新感覚クリスピーポテトになりました🥔止まらない美味しさ🍟
■材料
じゃがいも 1kg
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2
サラダ油 大さじ2
揚げ油 適量
《ソース》
サワークリーム 90g
すりおろし玉ねぎ 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
マヨネーズ 20g
■作り方
【事前準備】
・揚げ油は160〜170度に温めておく。
・ソースの材料は混ぜ合わせておく。
・揚げ油は160度に温めておく。
1. じゃがいもをスライスする。水に浸し、水分をきる。
2. ボウルに入れて他の材料を加えて混ぜる。
3. クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、600wのレンジで8分ほど加熱する。
4. 取り出して重石を乗せる。冷ましたら切り分ける。
5. 160度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
6. 油を切り、ソースをつける。
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