TastemadeJapan: 【春香る】桜のほうじ茶ブラウニー ほんのりとほうじ茶が香る、少し大人のブラウニーです トッピングしたクッキーが春を演出してくれます ■材料 《ブラウニー生地…

【春香る】桜のほうじ茶ブラウニー🌸

ほんのりとほうじ茶が香る、少し大人のブラウニーです🌿
トッピングしたクッキーが春を演出してくれます🌸

■材料
《ブラウニー生地》
ブラックチョコレート 240g
無塩バター　150g
卵　6個
グラニュー糖　150g
生クリーム　90ml
薄力粉　60g
ほうじ茶パウダー　90g
《桜(大)クッキー生地》
バター（食塩不使用）　50g
グラニュー糖　30g
全卵　13g
薄力粉　70g
いちごパウダー　20g　
塩　ひとつまみ
《桜(小)クッキー生地》
バター（食塩不使用）　50g
グラニュー糖　30g
全卵　13g
薄力粉　80g
いちごパウダー　10g
塩　ひとつまみ
《葉っぱクッキー生地》
バター（食塩不使用）　50g
グラニュー糖　30g
全卵　13g
薄力粉　75g
抹茶　15g
塩　ひとつまみ
《トッピング》
ホイップクリーム　適量
金箔　適量

■作り方
【事前準備】
《クッキー生地》はあらかじめ作っておく。
1) 室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を入れてすり混ぜる。
2) 溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。
3) ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。それぞれのパウダーを加えて色をだす。
4)出来上がったらラップに包んで冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
《ブラウニー生地》の卵は溶きほぐしておく。

1.伸ばした3種のクッキー生地を型抜きする。
2.天板に並べ、180度のオーブンで8分焼く。
3.ボウルに無塩バターとチョコレートを入れて湯せんで溶かす。
4.湯せんから外し、グラニュー糖、卵、生クリームの順で加えて混ぜる。
5.ふるった粉類を入れ、ゴムベラで混ぜる。
6.型に流して表面を平らにしたら、(2)のクッキーを並べる。
7.180度のオーブンで約30分焼く。(足りない場合は焼き時間を増やす。)
8.ホイップクリームと金箔を飾ったら完成。

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