【ストローで咲かせてね✨】フラワーゼリー🌼
意外と簡単に作れちゃう😳
透明のゼリーに色付きのゼリーをストローを差し込みながら色付けをし、お花模様にしたゼリーを紹介します🌸
■材料
《透明ゼリー》6個分
ヨーグリーナ 500ml
砂糖 35g
アガー 20g
《色付きゼリー》
カルピスウォーター 150ml
砂糖 5g
ゼラチン 7g
食紅(ピンク) 適量
食紅(紫) 適量
食紅(黄) 適量
食紅(緑) 適量
食紅(青) 適量
■作り方
【事前準備】
《色付きゼリー》の粉ゼラチンは氷水でふやかしておく。
1. 《透明ゼリー》のアガーと砂糖はよく混ぜ合わせる。
2. 小鍋にヨーグリーナを入れ火にかける。沸騰したら(1)を加え、ホイッパーで1分程混ぜ、砂糖が溶けたら火から下ろす。
3. 小鍋にカルピスウォーターと砂糖を入れ火にかける。
4. ふつふつとしてきたら火からおろし、ゼラチンを加え溶かす。
5. 5等分に分け、それぞれ食紅で着色する。
6. 透明ゼリー液の粗熱が取れたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
7. 透明ゼリーの中心をスプーンで丸くくり抜き、色付きゼリーを入れ、ストローや爪楊枝を刺し、お花の模様にする。
8. 冷蔵庫で冷やし固める。
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