ロバート馬場さんの『大和芋のお好み焼き』
①大和芋 400g をすりおろす
②白だし大さじ 2～3 を加えて混ぜる
③小ネギ 1/2 束を 6cm の長さに切り、生地と混ぜる
④マルチグリルを 200℃に設定し鉄板ではさみ両面を焼く
⑤焼けたらミックスチーズを適量かけ、鉄板を少し浮かせて固定しチーズを溶かす
⑥チーズが溶けたらソース、青のり、しいたけ節を適量かけたら完成！
★フライパンで焼く時は中火で 4 分、蓋をして焼き、ひっくり返して 4 分焼いたら OK！
★フワッとさせたい場合は生卵 2 個入れればより◎！
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