やみつきになる！チーズおかず5選
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①＜チーズとろ～り♪豚ひき肉のチーズカツ＞
厚切り肉がなくてもできる！豚ひき肉で作った、お弁当にもおすすめの1品です。とろけるチーズが食欲をそそります。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・とろけるスライスチーズ 2枚
・薄力粉 大さじ3
・水 大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
・ケチャップ 適量
☆調味料
・卵 1個
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・パン粉 大さじ3
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切って冷ます。とろけるスライスチーズは半分に切る。
(2)ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜ、4等分にする(肉だね)。切ったとろけるスライスチーズを半分に折って肉だねで包み、楕円形にととのえる。同様に計4個作る。
(3)バットに薄力粉、水を入れて混ぜる。2をくぐらせ、パン粉をまぶす。
(4)フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて中に火が通り、両面がきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。
(5)器に盛り、ケチャップを添える。
②＜時短がっつりおかず！チーズ焼き卵巾着＞
油揚げでチーズと卵を包んだチーズ焼き卵巾着！味がしっかりと付いているので、おつまみにもオススメです♪卵にもきちんと火が通るので、お弁当に入れることだって出来ちゃいます☆
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・油揚げ 1枚
・卵 2個
・スライスチーズ 1枚
・サラダ油 小さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)油揚げを半分に切り、袋状に開いて内側をひっくり返す。
(2)1に半分に切って小さく折りたたんだスライスチーズを入れ、卵を1個ずつ割り入れる。つまようじで口をとめる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べる。弱火で5分程度焼いたらひっくり返し、もう片面も同様に焼く。
(4)3に☆を加えて煮からめる。(つまようじは外してお召し上がりください。)
③＜やみつき時短おかず！包まない明太チーズ餃子＞
明太チーズがやみつきになる簡単餃子レシピをご紹介します。包丁、まな板いらずで洗い物も少ない！1つずつ包まずに一気に焼き上げるため、忙しい時のおかずにぴったりです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 100g
・長芋 4cm(80g)
・明太子(切れ子) 50g
・スライスチーズ 2枚
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1/2
・水 100cc
■手順
(1)厚手のポリ袋に長芋を入れ、めん棒で細かくなるまでたたく。豚ひき肉、明太子、酒、塩こしょうを入れて粘りが出るまでもみこみ、袋の先端を1cmほど切り落とす(あん)。
(2)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて薄くのばす。餃子の皮半量(10枚)を円形に並べる。あんを絞り出し、スライスチーズをちぎりながら上にのせる。残りの餃子の皮(10枚)をかぶせる。中火で熱し、焼き色がつくま1分ほど焼く。鍋肌から水溶き薄力粉を加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、残りのサラダ油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜すぐ食べたい人の為に！レンジで簡単チーズタッカルビ＞
⑤＜フライパンひとつで楽々！豚バラもやしのキムチチーズ蒸し＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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