食材2つ以内で！お手軽おつまみ7選
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①＜甘み引き立つ♪とうもろこしのおつまみ炒め＞
青のりの風味がやみつきになるとうもろこしのおつまみレシピをご紹介します。香ばしい醤油の香りで箸が進みます。お酒のあてにはもちろん、あと一品欲しい時にささっと作れるのが嬉しいポイントです。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・とうもろこし 1本(300g)
・有塩バター 10g
・しょうゆ 小さじ1
・コンソメ 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・白すりごま 大さじ1
・青のり 小さじ1/2
■手順
(1)とうもろこしはさっとぬらしてラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、横に2等分、縦に4等分に切る。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらとうもろこしを加えて焼き色がつくまで中火で炒める。しょうゆを鍋肌から加えて炒め、コンソメ、塩こしょう、白すりごま、青のりを加えてさっとからめる。
②＜おつまみにも♪厚揚げの油淋鶏風だれ＞
厚揚げで簡単おいしいおつまみがサクッと出来上がり！油淋鶏風だれにラー油を入れて辛味をプラスするのもオススメです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・長ねぎ 1/4本
・サラダ油 大さじ1
☆油淋鶏風だれ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)厚揚げは縦半分に切り、2cm幅に切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分焼いて取り出す。
(5)器に盛り、3のたれをかける。
③＜コクうま！ピーマンのみそマヨ炒め＞
みそマヨであっという間に簡単副菜♪ピーマンの食感を残して炒めることがおいしく仕上げるポイントです。あと1品欲しいときにおすすめです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・ピーマン 3個
・みそ 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取る。縦半分に切って横に2〜3等分に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンを入れて油がまわるまで弱めの中火で炒める。
(3)2にみそ、マヨネーズを加えてさっと炒め合わせる。
④＜パリパリチーズがたまらない！羽根つき豆腐ステーキ＞
淡白な豆腐ステーキもチーズのおかげで主役級おかずに大変身♪豆腐はしっかり水切りをしてから使用しましょう。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ピザ用チーズ 60g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・黒こしょう 少々
■手順
(1)豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。
(2)豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。
(4)器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜甘辛ダレがよく絡む！やみつきスティックささみ＞
⑥＜5分でできる！簡単生ハムユッケ＞
⑦＜大さじ2の油で！ちくわの磯辺揚げ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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