【エスニック風おつまみのえびアボ春巻き】#春巻き#えび#アボカド#簡単おつまみ#foodhacks#簡単レシピ#shorts#kao_deli
エスニック風おつまみ/
【えびアボ春巻き】
定番のえびとアボカドの組み合わせに
ナンプラーで味つけし
ココナッツオイルで揚げました☺️
レモンを絞って
さっぱりいただくおつまみ🍋
まだまだ暑い日が続くので
揚げ物もさっぱり食べたいですね🤤
【材料】
⚫︎春巻きの皮 5〜6枚
⚫︎むきえび 120g本
⚫︎アボカド 1個
【A】
⚫︎ナンプラー 小1と1/2
⚫︎にんにくすりおろし 小1/2
⚫︎黒こしょう 少々
⚫︎レモン 1/8個
⚫︎水溶き薄力粉（1:1） 適量
⚫︎ココナッツオイル 適量
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【作り方】
『準備』
背わたを取ったむきえびをボウルに入れ、塩ひとつまみ（分量外）と片栗粉大1（分量外）を加えて揉み込み、水で洗い流したら水気を拭き取っておく。
❶えびを1cm程に切り、半量を包丁でたたいて細かくする。アボカドは1.5cm角に切る。
❷ボウルに①と【A】を入れて混ぜ合わせる。
❸春巻きの皮をハサミで3縦等分に切り、具をのせ手前から三角形になるように巻く。巻き終わりは水溶き薄力粉で止める。
❹フライパンにココナッツオイルを入れ中火で熱し、巻き終わりが下になるように春巻きを入れる。両面きつね色になったら取り出す。
❺器に盛り付け、レモンの串切りを添える。
💡ポイント
・レモンを絞ってさっぱりといただいてください☺️
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