夏野菜レシピ + Summer Vegetable Recipe イタリア式のなすのグラタン September 11, 2024 イタリア式のなすのグラタン イタリア式のなすのグラタンです。トマトソースとチーズが最高の一品。#ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #なす Related Posts 色鮮やかに仕上げる茄子の調理法 September 17, 2024 「豚肉+〇〇で疲労回復?!健康レシピ特集」20240913市っトクながさき September 17, 2024 カレールー不要!煮込み時間⏰0分でできるトマトベースの夏野菜カレーレシピ#shorts#カレー#トマト#野菜#料理#時短#サザンオールスターズ September 16, 2024 6 Comments @gngn_cooking 1 week ago 【本格プロのイタリアン】なすのパルミジャーノ〘材料〙2人分長なす 2本塩 ふたつまみ薄力粉 適量モッツァレラチーズ 100gピザ用チーズ 20g粉チーズ 小さじ2バジルの葉 4枚トマトソース 150~200g(特に決まりはなく好きなだけ。)オリーブオイルorサラダ油 適量(鍋底から1cm程度の量)イタリアンパセリ 少々〘作り方〙1 .長なすを1cm幅の輪切りにする。バットに並べて塩を振り、あく抜きをする。(1時間)モッツァレラチーズに重石をのせて脱水する。(30分)2.モッツアレラチーズを1cm幅の輪切りにする。3.なすの水分を拭き取り、全体に薄力粉をまぶす。4.フライパンにオリーブオイルorサラダ油を180℃に熱し、なすを揚げる。揚がったものから油を切り、塩を振る。5.器の底にトマトソースを塗り、なす→モッツアレラチーズ→トマトソース→バジルの葉順に重ねる。これを2~3回繰り返す。6.ピザ用チーズをのせて粉チーズをかけたら、予熱したオーブンの上段200℃で20分焼く。7.焼き上がりにイタリアンパセリを振る。(余っていればバジルも)【ポイント】なすのアク抜きは必ず1時間行ってください。やりすぎはしなしなになります。薄力粉は全面にしっかりつけてください。チーズの量はお好みです。お好きな種類を好きなだけ使ってください。分量のものはクラシックなおすすめの配合です。焼き時間はオーブンによって変わるので、調整してください。分からないところはコメントで質問お待ちしてます!お気軽にどうぞ◎ @user-er4dm7ww3b 1 week ago 誰かと誰かを混ぜ合わせたユーチューバー感が否めない @user-qq3fq4hx7c 1 week ago 息継ぎは大事です! @hananonno 1 week ago くるんくるん😵💫回って登場‼️これはまた、美味しそうな…2つあるということは、ノンノの分では?イタダキ━(人˙꒳˙ )━マスッ @大助秋本 1 week ago 作ってみる‼️😋てか?ガンガンスルーて🤣 @maris3711 1 week ago 作っちゃおう‼️食べたい‼️食べたい‼️簡単で嬉しい☺️Write A CommentYou must be logged in to post a comment.
@gngn_cooking 1 week ago 【本格プロのイタリアン】なすのパルミジャーノ〘材料〙2人分長なす 2本塩 ふたつまみ薄力粉 適量モッツァレラチーズ 100gピザ用チーズ 20g粉チーズ 小さじ2バジルの葉 4枚トマトソース 150~200g(特に決まりはなく好きなだけ。)オリーブオイルorサラダ油 適量(鍋底から1cm程度の量)イタリアンパセリ 少々〘作り方〙1 .長なすを1cm幅の輪切りにする。バットに並べて塩を振り、あく抜きをする。(1時間)モッツァレラチーズに重石をのせて脱水する。(30分)2.モッツアレラチーズを1cm幅の輪切りにする。3.なすの水分を拭き取り、全体に薄力粉をまぶす。4.フライパンにオリーブオイルorサラダ油を180℃に熱し、なすを揚げる。揚がったものから油を切り、塩を振る。5.器の底にトマトソースを塗り、なす→モッツアレラチーズ→トマトソース→バジルの葉順に重ねる。これを2~3回繰り返す。6.ピザ用チーズをのせて粉チーズをかけたら、予熱したオーブンの上段200℃で20分焼く。7.焼き上がりにイタリアンパセリを振る。(余っていればバジルも)【ポイント】なすのアク抜きは必ず1時間行ってください。やりすぎはしなしなになります。薄力粉は全面にしっかりつけてください。チーズの量はお好みです。お好きな種類を好きなだけ使ってください。分量のものはクラシックなおすすめの配合です。焼き時間はオーブンによって変わるので、調整してください。分からないところはコメントで質問お待ちしてます!お気軽にどうぞ◎
6 Comments
【本格プロのイタリアン】なすのパルミジャーノ
〘材料〙2人分
長なす 2本
塩 ふたつまみ
薄力粉 適量
モッツァレラチーズ 100g
ピザ用チーズ 20g
粉チーズ 小さじ2
バジルの葉 4枚
トマトソース 150~200g(特に決まりはなく好きなだけ。)
オリーブオイルorサラダ油 適量(鍋底から1cm程度の量)
イタリアンパセリ 少々
〘作り方〙
1 .長なすを1cm幅の輪切りにする。バットに並べて塩を振り、あく抜きをする。(1時間)モッツァレラチーズに重石をのせて脱水する。(30分)
2.モッツアレラチーズを1cm幅の輪切りにする。
3.なすの水分を拭き取り、全体に薄力粉をまぶす。
4.フライパンにオリーブオイルorサラダ油を180℃に熱し、なすを揚げる。揚がったものから油を切り、塩を振る。
5.器の底にトマトソースを塗り、なす→モッツアレラチーズ→トマトソース→バジルの葉順に重ねる。これを2~3回繰り返す。
6.ピザ用チーズをのせて粉チーズをかけたら、予熱したオーブンの上段200℃で20分焼く。
7.焼き上がりにイタリアンパセリを振る。(余っていればバジルも)
【ポイント】
なすのアク抜きは必ず1時間行ってください。やりすぎはしなしなになります。
薄力粉は全面にしっかりつけてください。
チーズの量はお好みです。お好きな種類を好きなだけ使ってください。分量のものはクラシックなおすすめの配合です。
焼き時間はオーブンによって変わるので、調整してください。
分からないところはコメントで質問お待ちしてます!お気軽にどうぞ◎
誰かと誰かを混ぜ合わせたユーチューバー感が否めない
息継ぎは大事です!
くるんくるん😵💫回って登場‼️
これはまた、美味しそうな…
2つあるということは、ノンノの分では?イタダキ━(人˙꒳˙ )━マスッ
作ってみる‼️😋
てか?ガンガンスルーて🤣
作っちゃおう‼️食べたい‼️食べたい‼️簡単で嬉しい☺️