【オクラもささみも茹でずに簡単】隠し味でワンランクUPの味に♪

【オクラもささみも茹でずに簡単】隠し味でワンランクUPの味に♪

100均の電子レンジラーメン調理器を
活用したレンチンレシピです。

今回はごまたっぷり『オクラとささみの塩昆布和え』を紹介します。
下処理は茹でずにレンジで時短♪
お湯を沸かしたり鍋のお湯を捨てるのは意外に面倒。
そんな手間を省いたお手軽レシピです。
隠し味にゆかりを加えることで味がしまり美味しく仕上がります。
お弁当や作り置き、お酒のあてにもおすすめです。
ぜひお試し下さい。

◼️作り方
①ささみの筋を取りフォークで数箇所穴を開けます。
②耐熱容器に入れ先端を折り曲げ、酒を振りかけ、フタをして600wで2〜3分加熱します。
③フタをしたまま粗熱を取ります。
④オクラを板ずりして水で洗い流します。
⑤耐熱容器に入れフタをして600wで40秒加熱します。
⑥粗熱を取り1cm幅に斜め切りします。
⑦ボウルにささみをほぐし入れてオクラ・塩昆布・梅入りゆかり・ごまを入れて混ぜます。
⑧最後にごま油を入れて混ぜたら完成です。
⭐️ポイント
・ささみの筋取りは常温に戻すと身割れしやすくなるので、冷蔵庫から出してすぐの物を使いましょう。
・ささみの加熱後すぐフタを取ると水分が蒸発してパサつく原因になります。
・ゆかりを入れることで味がしまり美味しく仕上がります。
・ごま油を最初に入れると味がなじみにくくなるので最後に入れます。
・少し時間を置いてから食べると塩昆布がなじんで美味しいです。

※お使いのレンジや容器によって加熱時間に差があるので調整して下さい。

○分量　2人分
◼️材料
・オクラ　5本
・ささみ　2本(100g)
◼️調味料
・塩昆布　大さじ2(8g)
・ゆかり(梅入り)　小さじ1
・ごま　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ1
・塩(板ずり用) 小さじ1/2　

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