【recipe】海老とパクチーのエスニック棒餃子（ワッフル＆ホットサンドベーカー）/ビタントニオ
暑い夏に、ビールと合わせて🍻
ワッフルベーカーとマルチサンドベーカーで焼き上げる、エスニックな棒餃子。はさんで焼くから短時間でカリッと美味しく、火加減の手間もかからないのでとっても手軽で失敗知らず。（レシピ/写真：Rom岡本雅恵）
＜材料＞約10個分
豚ひき肉…80g
海老…50g
餃子の皮…10枚
パクチー…10g（粗みじん切り）
小ネギ…10g（小口切り）
生姜…少々
●A
・ごま油…小さじ1
・醤油…小さじ1/2
・ナンプラー…小さじ1/2
・黒胡椒…少々
＜つくり方＞
1）海老の背わたをとり、みじん切りにする。同じくパクチーも細かく刻む。
2）ボウルに豚ひき肉、1の海老、刻んだパクチーと小ネギ、すりおろした生姜、●Aの調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3）餃子の皮に2の具材をのせ折りたたむ。
4）ワッフルベーカーにマルチサンドプレートをセットし予熱し、油をひき、3の包んだ餃子をのせて蓋を閉める。
5）5～6分加熱して完成。
6）お好みで、レモンとパクチーを添える。
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＜使用ツール＞
▷ワッフル＆ホットサンドベーカー
#VWH600
●900Wのハイパワー
●サクッふわっの焼き上がり
●耳付き食パンが焼けるマルチサンドプレート付属
●レシピ広がる14種類のオプションプレート
https://www.vitantonio.jp/products/?hash=waffle-baker
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