感謝の気持ち伝わる 母の日ブーケ餃子 💐
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ブーケ餃子
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8個分
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材料：
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餃子の皮（大判）32枚
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＜餃子の餡＞
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えび100g
豚挽き肉 100g
にら (みじん切り） 25g
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1
水 80ml
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ミニトマト
わさび菜
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＜餃子のタレ＞
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酢 適量
しょうゆ 適量
ラー油 適量
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作り方
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1.餃子の餡を作る。むきえびを粗みじん切りにする。
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2.ボウルに(1)、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
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3.しょうゆ、にんにく、生姜、にらを加えて混ぜ合わせる。
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4.餃子の皮の右端に水を塗り、4枚が横並びになるようにして重ねる。スプーン1杯分の餡をそれぞれにのせ、皮のふちに水を塗って半分に折りたたみ、しっかり閉じる。
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5.左端から巻いて花の形を作り、巻き終わりに水をつけて閉じる。
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6.フライパンにごま油をひいて餃子を並べ、中火で2分焼く。
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7.水を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
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8.水気がなくなってきたら蓋を開け、ごま油を回し入れて焼き色をつける。
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9..皿に並べて、ミニトマトとわさび菜を添えたら、完成！お好みでタレをつけていただく。
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